Zolang een geschikte hoeveelheid cellulose-ether HPMC van voedselkwaliteit aan het gefrituurde voedsel wordt toegevoegd, kan de olie-inname tijdens het frituurproces aanzienlijk worden verminderd, kan het totale oliegehalte van het gefrituurde voedsel worden verminderd en kan de smaak van het gefrituurde product afnemen. kan worden verbeterd, de olieverversingscyclus van het gefrituurde voedsel kan worden verlengd, de opbrengst van het gefrituurde product kan worden verhoogd en de kosten van de olie kunnen worden verlaagd.
Gefrituurd voedsel is alom geliefd bij het publiek vanwege de unieke smaak.In het huidige steeds gezondere voedingspatroon zorgt het vetrijke gefrituurde voedsel er echter ook voor dat consumenten op hun hoede zijn.
Natuurlijk kunnen voedseladditieven bij de specifieke toepassing van elke cellulose-ether slechts één functie vervullen. Zo kunnen voedselveilige methylcellulose (MC) en hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) bijvoorbeeld het oliegehalte van gefrituurd voedsel effectief verminderen;Food-grade carboxymethylcellulose (CMC), gebruikt in zuivelproducten, kan de smaak verbeteren en de stabiliteit verbeteren van eiwitten, gebruikt in het bakproces, kan het watergehalte van deeg effectief controleren;Hydroxypropylcellulose (HPC) van voedselkwaliteit kan de hoeveelheid natuurlijke crème in de formule effectief verminderen, terwijl de zachte en delicate smaak behouden blijft, en het concept van gezondere voedselconsumptie realiseren.
Cellulose-etherderivaten worden al lange tijd op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie.Fysieke modificatie van cellulose kan de reologische eigenschappen, hydratatie en microstructuureigenschappen van het systeem reguleren.De vijf belangrijke functies van chemisch gemodificeerde cellulose in voedsel zijn reologie, emulgering, schuimstabiliteit, het vermogen om de vorming en groei van ijskristallen te beheersen, en waterbinding.
Help meer dan 20 wereldwijde kunstmatige vleestechnologie om technische ondersteuning te bieden.Amerikaanse beursnoteringen zijn vooral gericht op de Amerikaanse en Europese smaak.Het idee is eigenlijk om een standaard plantcapsule te maken, waarbij het team elkaar aankoppelt.In het eerste kwartaal van vorig jaar maakten ze een nepversie van kunstvlees.We proberen over te stappen van vectorproductie in het laboratorium.Momenteel bedraagt het overzeese kunstvlees 140-150.000 yuan/ton, maar de kosten zijn relatief laag.Het bedrijf zal eerst geld verdienen aan cellulose-ether en zich later zorgen maken over het geld aan kunstvlees.Het moeilijkste onderdeel van kunstvlees is cellulose, en voor DuPont is cellulose-ether het knelpunt.Het bedrijf zet 70.000 tot 80.000 ton af en heeft daarnaast een brutomarge van 60%.De nieuwste en meest geavanceerde apparatuur, de apparatuur van Dow en Shin-etsu, is 20 of 20 jaar oud, gekocht bij een apparatuurleverancier in Duitsland.De kernformule van kunstvlees is belangrijk.
Posttijd: 30 augustus 2022