Carboxymethylcellulose (CMC), beter bekend als cellulosegom, is een veelzijdig en veel gebruikt derivaat van cellulose. Het wordt verkregen door de chemische modificatie van natuurlijke cellulose, die doorgaans afkomstig is van houtpulp of katoen. Carboxymethylcellulose vindt toepassingen in verschillende industrieën vanwege zijn unieke eigenschappen als wateroplosbaar polymeer. Hier zijn de belangrijkste aspecten van carboxymethylcellulose (CMC) of cellulosegom:

1. Chemische structuur:
   • Carboxymethylcellulose wordt afgeleid van cellulose door carboxymethylgroepen op de celluloseruggengraat te introduceren. Deze wijziging verbetert de wateroplosbaarheid en functionele eigenschappen.
2. Wateroplosbaarheid:
   • Een van de belangrijkste kenmerken van CMC is de uitstekende oplosbaarheid in water. Het lost gemakkelijk op in water en vormt een heldere en stroperige oplossing.
3. Viscositeit:
   • CMC wordt gewaardeerd vanwege zijn vermogen om de viscositeit van waterige oplossingen te wijzigen. Er zijn verschillende soorten CMC beschikbaar, die een reeks viscositeitsniveaus bieden die geschikt zijn voor verschillende toepassingen.
4. Verdikkingsmiddel:
   • In de voedingsindustrie dient CMC als verdikkingsmiddel in een verscheidenheid aan producten, zoals sauzen, dressings, zuivelproducten en bakkerijproducten. Het geeft een gewenste textuur en consistentie.
5. Stabilisator en emulgator:
   • CMC fungeert als stabilisator en emulgator in voedselformuleringen, waardoor scheiding wordt voorkomen en de stabiliteit van emulsies wordt verbeterd.
6. Bindmiddel:
   • In de farmaceutische sector wordt CMC gebruikt als bindmiddel in tabletformuleringen, waardoor de tabletingrediënten bij elkaar worden gehouden.
7. Filmvormend middel:
   • CMC heeft filmvormende eigenschappen, waardoor het geschikt is voor toepassingen waarbij een dunne, flexibele film gewenst is. Dit wordt vaak gezien in de farmaceutische en cosmetische industrie.
8. Boorvloeistoffen in de olie- en gasindustrie:
   • CMC wordt gebruikt in boorvloeistoffen in de olie- en gasindustrie om de viscositeit en het vloeistofverlies tijdens boorwerkzaamheden te beheersen.
9. Producten voor persoonlijke verzorging:
   • In artikelen voor persoonlijke verzorging, zoals tandpasta, shampoos en lotions, draagt ​​CMC bij aan de productstabiliteit, textuur en de algehele zintuiglijke ervaring.
10. Papierindustrie:
    • CMC wordt in de papierindustrie gebruikt om de papiersterkte te verbeteren, de retentie van vulstoffen en vezels te verbeteren en als lijmmiddel te fungeren.
11. Textielindustrie:
    • In textiel wordt CMC gebruikt als verdikkingsmiddel bij druk- en verfprocessen.
12. Regelgevende goedkeuring:
    • Carboxymethylcellulose heeft wettelijke goedkeuring gekregen voor gebruik in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en diverse andere industrieën. Het wordt algemeen erkend als veilig (GRAS) voor consumptie.

De specifieke eigenschappen en toepassingen van carboxymethylcellulose kunnen variëren, afhankelijk van de kwaliteit en formulering. Fabrikanten verstrekken technische gegevensbladen en richtlijnen om gebruikers te helpen bij het kiezen van de juiste kwaliteit voor hun beoogde toepassing.